ROUGAIL DE TOMATES INGREDIENTS 3 tomates fraîches 2 échalotes coupées finement 1 cuillerée à café de gingembre et piment écrasé 1 citron pressé 1/2 cuillerées à café de sel 2 cébettes coupées finement 1/2 combav Mixez les tomates. Les mettre dans un petit saladier, Rajoutez les échalotes, les cébettes, le piment, le jus de citron, le zeste de combava et le sel. Mélangez bien, rajoutez du sel si besoin.
Recettes
LE POULET AU COCO (Akoho sy voanio) INGREDIENTS pour env. 4 personnes - 1 poulet de 1kg 500 ou 6 cuisses de poulet, - 1 coco ou lait de coco en boite - 2 tomates, - 2 gousses d'ail, - 2 oignons, - 20 gr de gingembre, - Huile, sel, poivre. Videz et découpez le poulet en morceaux. L'assaisonner de sel et de poivre. Réserver. Râper la noix de coco, mouiller avec un verre d'eau chaude, mélanger et passer dans un torchon pour en extraire le jus ou prenez le jus en boite. Chauffer de l'huile dans une marmite, y faire revenir les morceaux de la volaile . Mettre les oignons émincés, attendre qu'ils se colorent. Ajoutez l'ail et le gingembre pilés puis les tomates coupées en morceaux. Laissez roussir quelques instants. Mouillez avec le jus recueilli.. Bien mélanger et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.
Ses Engagements Accueil Informations Nous contacter Recettes Ses Actions Forum Ses Moyens CATJA Ses Objectifs AG Promesse de Don